BLANC DE BLANCS

Varietats: 70% Parellada, 30% Macabeu.

Vinyes: Entre 25 i 35 anys.

Elaboració: Maceració prefermentativa en fred (10º) a fi d’extreure compostos aromàtics, seguida d’un suau premsatge per a l’obtenció de most flor. Seguidament es procedeix a la fermentació a baixa temperatura (15º) a fi de conservar compostos aromàtics i frescor.

Cata: Color tirant a verd amb algun to groc. Aromes florals i de fruites (poma verda, préssec i plàtan), intens i persuasiu. En boca es presenta suau, fragant i lleuger.

•87 punts el 2015 ( Collita 2013 )

•86 punts el 2014 ( Collita 2012 )

•86 punts el 2013 ( Collita 2011 )

•86 punts el 2012 ( Collita 2010 )

•88 punts el 2011 ( Collita 2009 )