Descripció
Zona: D.O. Campo de Borja
Varietats: Garnatxa i Syrah
Grau alcohol: 13,5%
Vi jove elaborat a partir de les varietats Garnatxa i Syrah. Procedent de raïms seleccionats en vinyers de més de 30 anys (Garnatxa), 20 anys (Syrah).
Mètode tradicional fermentant a menos de 25ºC, es duu a terme una maceració al llarg de 8 dies en dipòsits d’acer inoxidable, i semimaceració carbònica en la varietat syrah.
Una vegada obtinguts els objectius desitjats es procedeix al sagnat i premsatge. Després de les fermentacions malolàctiques, es procedeix a l’assemblatge de les dues varietats.
Nota de Tast:
A la vista color vermell intens amb matisos violàcis d’aspecte molt net i brillant.
En nas intensitat mitjana alta, té un aroma net i potent de marcat caràcter varietal. Apareixen matisos fruiters i orals, que aporten complexitat i qualitat al vi.
En boca atac suau, ampli i estructurat, rodó, ric en matisos, amb ampli postgust.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.