Descripció
Zona: D.O. Campo de Borja
Varietats: 100% Chardonnay
Grau alcohol: 13%
Vi jove elaborat a partir de la varietat Chardonnay. Procedent de raïms seleccionats en vinyers de més de 20 anys.
Es duu a terme una maceració pelicular a baixa temperatura, al llarg de 6 hores. Després d’un estricte desfangat i neteja del most es procedeix a la fermentació per mètode tradicional a 16ºC amb control de temperatura en dipòsits d’acer inoxidable.
Nota de Tast:
A la vista color groc pàl·lid amb reflexos verdosos.
En nas presenta una intensitat mitjana, té un aroma fruiter net i potent de marcat caràcter varietal amb matisos de fruites exòtiques i notes florals, de gran complexitat.
En boca és suau en la trobada, de vivacitat i estructura equilibrades, llarg i elegant en el postgust.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.