Descripció
Cava de Guarda Superior Gran Reserva Brut Nature de 36 a 60 mesos de criança.
Varietats: Autòctones Xarel·lo, Macabeu i Parellada.
Trobem notes de fruita madura junt amb tocs torrats característics de la llarga criança.
Podem ressaltar-ne com les varietats estan manifestades a la seva màxima expressió demostrant una correcta evolució en ampolla.
Maridatge: Ideal per plats consistents i que ens pugui acompanyar tot l’àpat.
En aquest cava, les varietats macabeu, xarel·lo i parellada es manifesten en la màxima expressió. Sotmeses a una criança molt llarga, mostren el potencial de correcta evolució en ampolla. El seu color groc daurat, juntament amb el seu lent i harmoniós despreniment de petita bombolla el converteixen en un dels nostres millors caves. Té una gran complexitat aromàtica, amb notes de fruites madures, torrats de llarga criança i fruita seca. A la boca té una entrada càlida, equilibrada, molt complexa i melosa.
Cremositat i notes làctiques. Postgust llarg amb notes fumades. Ideal per a menjars consistents.
No hi afegim res de sulfurós al degollament.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.