Descripció
FITXA ANALÍTICA
Varietats de raïm: Xarel·lo (45%), Macabeu (35%), Parellada (20%)
Criança mínima en ampolla: 36 mesos
Grau alcohòlic (% vol.): 11.6º
Sucres reductors (gr/L): <3
Acidesa (gr/L ac.tart): 5,9
pH: 3.00
Temperatura de servei: 6-8ºC
Mètode tradicional
Verema manual
Agricultura ecològica
NOTA DE TAST
Color groc pàl·lid molt brillant. De bombolla fina i molt integrada. Penetrant
i net, amb records a fruites blanques i cítriques en perfecte equilibri, totes
elles acompanyades de delicats tocs torrats i cremosos fruit de la seva llarga
criança.
LA VINYA
Situada en un enclavament singular, en el terme municipal de Subirats, a la
zona de muntanya de l’Alt Penedès, la finca de Can Llopart comprèn 500
hectàrees entre vinya i bosc a 360 metres d’altitud mitjana. Les 100
hectàrees de vinya pròpia són l’essència de la nostra personalitat. Conreem
la terra de manera ecològica, segons els paràmetres del cultiu sostenible,
amb el màxim respecte pel medi ambient.
La peculiar configuració geològica de la nostra finca, d’accidentada
orografia en forma de pendents i terrasses, i amb una escassa profunditat
de terra, origina uns ceps amb una gran extensió radicular, vigor limitat i
una de las produccions més baixes de la nostra zona vitícola.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.